El Complejo Logístico de Carne Suprema Hidalguense, legalmente constituido desde el año 2009, ha presentado una solicitud a la Presidencia Municipal de Pachuca para obtener en comodato el rastro municipal. Según Jesús Gutiérrez Gonzalez, presidente de la Federacion de Tablajeros del estado, el rastro actualmente no funciona de manera adecuada conforme a norma y mucho menos para los tablajeros de la zona metropolitana.
Gutiérrez explicó que la maquinaria y en general las intalaciones del rastro municipal se encuentra en condiciones lamentables, lo cual no reune las condiciones para satisfacer las necesidades de los tablajeros, principalmente de la capital.
La solicitud será presentada ante la asamblea municipal de Pachuca con el objetivo de poder presentar ante las comisiones pertinentes el proyecto operativo y con esto obtener la aprobación de los asambleístas y ser quienes operen el rastro municipal.
El lider de los tablajeros en la entidad recordó que actualmente la Presidencia Municipal costea los servicios de agua potable, energía eléctrica y otros suministros. Con el proyecto de comodato que vamos a presentar, buscamos evitar que se destine un presupuesto anual para estos gastos. cabe mencionar que el comodato actual esta vencido desde el año 2020, habiendo sido aprobado en administraciones municipales anteriores, pero nunca funcionó de manera adecuada.
Gutiérrez enfatizó en la necesidad de contar con una infraestructura apropiada y servicios certificados por las autoridades sanitarias para garantizar la calidad de la carne consumida por la población de Hidalgo, y un trato digno con seguridad social a los trabajadores del centro de sacrificio. El Complejo Logístico de Carne Suprema Hidalguense, una sociedad de producción rural de responsabilidad limitada constituida en el año 2009, busca hacerse cargo del Rastro Municipal de Pachuca para mejorar la operatividad y mejorar el manejo de los productos carnicos.
El área del rastro municipal se encuentra en completo abandono, ya que no opera al 100%. Como resultado, los tablajeros prefieren utilizar y trasladar la carne a otros rastros en varios municipios, la planta tratadora de aguas residuales y el biodigestor no funcionan por falta de mantenimiento, cabe mencionar que la sociedad que opera actualmente el inmueble recibio completamente nuevas las instalaciones y lejos de mantenerlas las dejaron en total abandono al grado de ser inoperables, el objetivo del proyecto es lograr que el rastro municipal sea autosustentable, de manera que la Presidencia Municipal ya no tenga que destinar recursos económicos para su mantenimiento.
¿Por qué reactivar el rastro?
La decisión de aprobar esta iniciativa, que beneficiaría significativamente a los productores y comerciantes de carne de varios municipios de la zona metropolitana de Pachuca, quedará en manos del cabildo municipal.
La propuesta presentada por el Complejo Logístico de Carne Suprema Hidalguense para obtener en comodato el rastro municipal de Pachuca representa una oportunidad importante para mejorar las condiciones de operación y garantizar la calidad de la carne en la zona metropolitana. La infraestructura actual se encuentra en estado de abandono y no cumple con las necesidades de los tablajeros, quienes prefieren recurrir a otros rastros en distintos municipios.
Esperamos que la H. asamblea municipal reconozcan los beneficios que esta propuesta conlleva para los productores y comerciantes de carne, así como para la comunidad en general. La aprobación del comodato representa una oportunidad única para transformar el rastro municipal de Pachuca y contribuir al desarrollo del sector cárnico en la región metropolitana.
